Les vins de Loire face au réchauffement climatique

Présentation d’une dizaine de vins de mêmes producteurs dans les millésimes 2017, 2012 et 2007. Dégustation étayée de données concrètes sur les millésimes en question (bulletins d’analyses) et de données lissées sur les dix années (températures, heures d’ensoleillement…).

Le but est de constater (ou non) une évolution des styles et des caractéristiques fondamentales des vins des mêmes domaines dans les mêmes appellations (alcool acquis, acidité volatile, acidité complète, ph…)

Intervenant : Sylvain PATARD – Gilbert & Gaillard

Lieu : Espace Master Class dans le Grand Palais, allées B et C. Téléchargez ici le plan du salon pour visualiser l'espace dédié aux Master Class.

>>> Les MASTER CLASS, c'est quoi ?

Dégustations commentées autour de 3 thèmes :

• Appellations
• Accords mets vin
• Présentations techniques

Les Master Class, d'une durée d'une heure environ, auront lieu pendant toute la durée du Salon.

Participation gratuite

Inscrivez-vous dès votre arrivée, à l'accueil des Master Class.

Limité à 40 personnes maximum.

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