Expérience Vignoble

Journée Oenotourisme le mardi 05/02

Sur le forum du salon :

10h15-11h : Communication gourmande : à quelles sauces sommes-nous mangés ?

Comment les professionnels de la gastronomie et du vin communiquent-ils à l’heure des réseaux sociaux ? Comment s’y retrouver entre journalistes food&wine, critiques et chroniqueurs gastronomiques, blogueurs et influenceurs ? Aujourd’hui, sur Instagram ou www.LaFourchette, sommes-nous tous des chroniqueurs gastronomiques et œnologues ?

Intervenants : Pascal FAVRE d’ANNE, chef étoilé et Eva ROBINEAU, gérante de l'agence Echos, Conseil en communication digitale vin et gastronomie, Co-auteur de Tronches de Vin - Le guide des vins qu'ont d'la gueule

Intervention proposée dans le cadre de Food’Angers 2019

11h15-12h : Focus sur les clientèles internationales de l’œnotourisme 

Comment adapter son offre aux clientèles internationales et développer son activité ?
L’Agence régionale des Pays de la Loire présentera les principales clientèles de l’Oenotourisme en France et en région. Deux agences spécialisées sur le Val de Loire apporteront leur retour d’expérience sur les visiteurs internationaux.

Intervenants : Virginie PRIOU, chargée de développement tourisme international à l’Agence régionale des Pays de la Loire ; Karine GUYON, gérante de l’agence Loire Secrets et Franck PASQUIER, gérant de Nantes et Anjou Wine Tour

12h15 : Remise officielle des 1ers Bacchus de l’œnotourisme en présence de Catherine GOXE, Adjointe au Rayonnement de la ville, au Tourisme et aux Grands événements de la ville d’Angers et en partenariat avec Vino Village et le magazine Terre de vins 

13h30-13h45 : Lancement de l'appel à projets "OenoTour 2020" de VINOVILLAGE
Incubateur, accélérateur et campus d'innovation, le Vinovillage est le premier cluster campus au service des transitions du vignoble. Au carrefour des syndicats, fédérations, écoles, professionnels, clubs, Vinovillage organise des collaborations souples et faciles sur des petits projets concrets de développement pour les vignerons et les caves.
www.vinovillage.fr

Intervenant : Léo GABILLARD, fondateur

14h-14h45 : Comment transformer son offre oenotouristique en expérience mémorable ?

Une expérience est un moment dont on se souvient parce qu’il est particulièrement intense, extraordinaire, riche en émotions, signifiant, et/ou qu’il constitue un apprentissage. Pour le professionnel, l’expérience est source de différenciation, de fidélisation et de recommandation. Alors comment susciter l’enchantement et le souvenir quelque soit la taille de sa structure ? L’intervention vous permettra de comprendre ce qu’est l’approche expérientielle de l’œnotourisme et son intérêt. Elle vous adonnera les 1ères clés pour dessiner, réaliser et mettre votre offre en récit.

Intervenants : Alexandrine BOURGOIN – Oenostory, consultante Oenotourisme & marketing expérientiel ; Léo GABILLARD, Fondateur de Vino Village et Co fondateur de Campus Tech

15h-15h45 : Oenotourisme - Gastronomie et vin : une alliance qui coule de source ?

Source de découverte et de convivialité, la gastronomie occupe une place centrale dans la découverte d’un vignoble. Grâce à une collaboration étroite avec « Les Tables de Nantes », les Muscadets retrouvent une place de choix dans les cartes des restaurants de la métropole. De son côté, le Beaujolais travaille sa « Beaujonomie ». Le Chenin sera-t-il le prochain à envahir les cartes des restaurants du Val de Loire ? Quelles sont les clés de succès de ces démarches ?

Intervenants : Ninon BARDET, chargée d’œnotourisme au Voyage à Nantes – Les Tables de Nantes ;  François ROBIN, chargé de promotion à la Fédération des Vins de Nantes ; Jérémie ARNAUD, expert marketing et vin de Terroir Manager
Table ronde animée par Juliette COTTIN, journaliste et bloggeuse gastronomique

16h : Accueil des Tours Opérateurs européens spécialisés œnotourisme (sur invitation)

Quinze Tours Opérateurs issus de marchés européens (Italie, Espagne, Grande-Bretagne…) sont invités à découvrir les prestations oenotouristiques emblématiques du Val de Loire avant de partir le lendemain en eductours pour une découverte en profondeur du vignoble

Programme sous réserve de modifications